ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ
“ಅನ್ನಂ ಭವತಿ ಭೂತಾನಿ” ಎಂಬ ವೇದವಾಕ್ಯವು ಅನ್ನವನ್ನು ಬ್ರಹ್ಮಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಬ್ರಹ್ಮನು ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ, ಮತ್ತು ಅನ್ನವು ( White Rice is Good or Bad ) ನಮ್ಮ ದೇಹದ ನಿರಂತರ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಕೋಟ್ಯಾಂತರ ಕೋಶಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನ್ನವೇ ಆಧಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನ್ನವನ್ನು ‘ಬ್ರಹ್ಮ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ. White Rice is Good or Bad ಆದರೆ, ಇಂದಿನ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಜಂಕ್ ಫುಡ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಿತ ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ನಾಶಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ (ಗ್ರೀಷ್ಮ ಋತು) ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪಿತ್ತದೋಷ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಶಾಮಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ, ಅಸಿಡಿಟಿ ಮತ್ತು ಡಿಹೈಡ್ರೇಶನ್ ತಗ್ಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ 5 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು
1. ಹಾಲು
ಏಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು?
- ಹಾಲು ಶೀತಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಪಿತ್ತದೋಷವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
- ದೇಹದ ಅಸಿಡಿಟಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು?
- ರಾತ್ರಿ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
- ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಉದಾ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು).
- ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
2. ತುಪ್ಪ
ಏಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು?
- ತುಪ್ಪವು ಸ್ನಿಗ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹದ ಒಣಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ವಾತ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತ ದೋಷಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು?
- ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ 1-2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
- ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಹಚ್ಚಬಹುದು.
- ಕಲ್ಲುಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ).
3. ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಪಾನಕಗಳು
ಏಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು?
- ಬೇಲದ ಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ, ಕಲ್ಲುಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪಾನಕಗಳು ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತವೆ.
- ಉರಿ, ಮೂತ್ರದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
- ಬೇಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕ: ಬೇಲದ ಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲುಸಕ್ಕರೆ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪಾನಕ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪಾನಕ: ನಿಂಬೆರಸ, ಕಲ್ಲುಸಕ್ಕರೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
4. ಹಳೇ ಅಕ್ಕಿಯ ಅನ್ನ (ಶಾಲಿ ಅನ್ನ) White Rice is Good or Bad
ಏಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು?
- ಹಳೇ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ.
- ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಯಾರು ತಿನ್ನಬಾರದು?
- ಸಿಹಿಮೂತ್ರ ರೋಗಿಗಳು ಗಂಜಿ ತೆಗೆದು ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
- ಹೆಚ್ಚು ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.
5. ಕಲ್ಲುಸಕ್ಕರೆ
ಏಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು?
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ದೇಹವನ್ನು ಶೀತಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಕ್ತದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಮತೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು?
- ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
- ಪಾನಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ತೀರ್ಮಾನ ( White Rice is Good or Bad )
ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಸುಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಹಾಲು, ತುಪ್ಪ, ಪಾನಕ, ಹಳೇ ಅಕ್ಕಿಯ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇವುಗಳು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ, ಪಿತ್ತದೋಷ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಋತುಚರ್ಯೆ (ಋತುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಆಹಾರ) ಪಾಲನೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ನಿರೋಗಿ ಜೀವನ ಸಾಧ್ಯ.
ಸಲಹೆ: ನಾವು ನುರಿತ ವೈದ್ಯರ ಹಾಗೂ ಯೋಗ ಗುರುಗಳ ಜ್ಞಾನ ಹಂಚುವ ಕಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹೇಳುವ ಮನೆಮದ್ದು ಹಾಗೂ ಔಷಧಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ & ಸೂಚನೆ ಪಡೆದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.