Best Pickles In Kannada : ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವವರು 1 ಸಲ ಇದನ್ನು

ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ

{ pickles in kannada } ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭಾರತೀಯ ಅನ್ನಪೂರ್ಣಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗ. ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಊಟ ಪೂರ್ಣವಾಗದು ಎನ್ನುವಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಾನಮಾನ ಇದಕ್ಕಿದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ ಅಥವಾ ಕೆಡುಕೇ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇದೆ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಪಾಯಿಂಟ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೀಕ್ ಮಾಡಿ ಓದಿ

ಮನೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು / pickles in kannada

1. ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿ ವೃದ್ಧಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಂಡರೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಥಮ ಹಂತ. ಇದು ಲಾಲಾರಸ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣರಸಗಳ ಉತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಆಹಾರ ಸರಾಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಕ್ರಿಯತೆ

ಮನೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ H. ಪೈಲೋರಿ ಸೋಂಕು ತಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ

ಮನೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೃದಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ರಕ್ತಶುದ್ಧಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಅಪಾಯಗಳು / pickles in kannada

1. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೋಯೇಟ್ ಎನ್ನುವ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಸಿ ಬೆಂಜೀನ್ ಎನ್ನುವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಸಮಸ್ಯೆ

ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ pickles in kannada ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಲ್ಲದು. ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.

3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಪಾಯ

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರಸಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜೊತೆ ಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಸಿ ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ / pickles in kannada

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದ್ಧತಿ:

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ
ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಉಪಯೋಗಿಸಿ
ಸೈಂದವ ಲವಣ (ರಾಕ್ ಸಾಲ್ಟ್) ಬಳಸಿ
ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ
ಮೆಂತ್ಯ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಉಪಯೋಗಿಸಿ

ಹಾಕುವ ವಿಧಾನ:

ಪಿಂಗಾಣಿ ಡಬ್ಬಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಬಳಸಿ
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡದೆ ಇರಿಸಿ
10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಡದೆ ಇರಬಹುದು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಆಯುರ್ವೇದಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ “ವೃದ್ಯ” ಮತ್ತು “ಚಕ್ಷುಷ್ಯ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು:

ಕಣ್ಣುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಶರೀರದ 13 ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೋತಸ್ಸುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಆಯುಸ್ಸನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ
ಧಾತುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಮನಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರಸನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ “ತಿಗಳಿ” ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ.

ತೀರ್ಮಾನ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಡಬೇಡಿ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ
ಹಿರಿಯರ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಿ

“ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಪಾರಂಪರಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಭಾಗ. ಇದರ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಲ್ಲದು.”

ಅಂತಿಮ ಸೂಚನೆ:

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಕಲೆ ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕರ್ತವ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇವಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿ ಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಯಾವುದೇ ಮನೆಮದ್ದುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಮತ್ತು ಔಷಧಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ಔಷಧಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು.ಸಲಹೆ, ಸೂಚನೆ ಪಡೆದು ಮಾಡತಕ್ಕದ್ದು.

ವಿಳಾಸ : ವೈದ್ಯಶ್ರೀ ಚನ್ನಬಸವಣ್ಣ (ಯೋಗ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದ) ಎ.ಪಿ.ಎಂ.ಸಿ ಎದುರುಗಡೆ ಈಶ್ವರನಗರ ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ ➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤ ಟಾಟಾ ನಗರ ಸರ್ಕಲ್ ಬೆಂಗಳೂರು ಯೋಗ, ಆಯುರ್ವೇದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಪರಿಹಾರ ಒದಗಿಸಿಕೊಡಲಾಗುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ : 9980277973, 7337618850