ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ
“ಜೈಸಾ ಅನ್ನ ವೈಸಾ ಮನ್, ಜೈಸಾ ಮನ್ ವೈಸಾ ತನ್” – ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಈ ಮಾತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ನಡುವಿನ ಆಳವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. Healthy Eating Habits ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಫ್ಯಾಷನ್, ಸ್ಟೈಲ್, ಆಲ್ಟ್ರೇಷನ್ ಮತ್ತು ಅಡಲ್ಟ್ರೇಷನ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ಪ್ರಕೃತಿದತ್ತವಾದ ನೈಜ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಇಂದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರವನ್ನು “ಮಾಡಿಫೈ” ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ವರೂಪವನ್ನೇ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮ ನಮ್ಮ ದೇಹ, ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪಡಿಮೂಡುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪಾಯಿಂಟ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೀಕ್ ಮಾಡಿ ಓದಿ
ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು
ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಣ, ಕಲರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿಂದು, ಅದರ ಸಹಜ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. Healthy Eating Habits
ಆದರೆ ಇಂದು?
- ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಅದರೊಳಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಕೋಕಂ ಪೌಡರ್, ಕಲರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಟಿಫಿಷಿಯಲ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಪುಡಿ, ಟೇಸ್ಟ್ ಮೇಕರ್, ಎಮ್ಎಸ್ಜಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಲರ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ “ಸ್ಟೈಲಿಶ್” ಆಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರಿಫೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿ, “ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್” ಅಥವಾ “ಮೈದಾ” ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇದರ ಪರಿಣಾಮವೇನು?
ಆಹಾರದ ಮಾರ್ಪಾಡು = ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮಾರ್ಪಾಡು ( Healthy Eating Habits )
ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ → ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನಸ್ಸು → ಸ್ಥಿರವಾದ ಆರೋಗ್ಯ.
- ಮಾಡಿಫೈಡ್/ಆಲ್ಟ್ರೇಟೆಡ್ ಆಹಾರ → ಅಸ್ಥಿರ ಮನಸ್ಸು → ರೋಗಗಳು, ಒತ್ತಡ, ಅಸಮತೋಲನ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ಸರಳವಾಗಿ ಬಟ್ಟೆ ಧರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇಂದು ಪ್ಯಾಂಟ್ ಹರಿದು, ಕಟ್ ಮಾಡಿ, “ಡಿಸೈನರ್ ಸ್ಟೈಲ್” ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹಿಂದೆ ನೀರು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಸರಳವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಹಂಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್, ಸ್ಟ್ರಾ, ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ವಾಟರ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಇದೇ ರೀತಿ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯೂ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಂದಿನ ಯುವತರು ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಷನ್ ಆಹಾರ
ಇಂದಿನ ಯುವಜನತೆ “ಫ್ಯಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್”, “ಪ್ರೋಸೆಸ್ಡ್ ಫುಡ್” ಮತ್ತು “ಜಂಕ್ ಫುಡ್” ಗೆ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ, ಬರ್ಗರ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್, ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಫುಡ್ – ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಆದರೆ “ಸ್ಟೈಲ್” ಮತ್ತು “ಫ್ಯಾಷನ್” ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಪರಿಣಾಮ:
- ಸಕ್ಕರೆ ರೋಗ
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
- ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ
- ಅಸ್ಥಿರತೆ
ಪರಿಹಾರ: ಹೇಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದು?
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ
- ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.
- ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದ ಜೈವಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
- ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಫುಡ್ ತ್ಯಜಿಸಿ
- ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆಹಾರ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಯೋಗ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ
- ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಗಾಸನ, ಪ್ರಾಣಾಯಾಮ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಯುರ್ವೇದಿಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಮದ್ದುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಸರಳ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಳವಡಿಸಿ
- ಫ್ಯಾಷನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೈಲ್ ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಆರಾಧಿಸಿ.
ತೀರ್ಮಾನ
“ಅನ್ನದಂತೆ ಮನ” – ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವೇ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಫ್ಯಾಷನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಟ್ರೇಷನ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿ ಸ್ನೇಹಿ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂತುಷ್ಟ ಜೀವನಕ್ಕೆ ದಾರಿ.
“ಸರಳತೆಯೇ ಸುಂದರ. ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯ.”
ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ:
ವೈದ್ಯಶ್ರೀ ಚನ್ನಬಸವಣ್ಣ (ಯೋಗ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದ)
ಎ.ಪಿ.ಎಂ.ಸಿ ಎದುರು, ಈಶ್ವರನಗರ, ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ, ಬೆಂಗಳೂರು.
ಫೋನ್: 9980277973, 7337618850
ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಾಳಿ, ಸುಖವಾಗಿ ಬಾಳಿ!